【 油は用途で使い分ける 】

製造過程で酸化している

サラダ油は健康のために避けたい

ことは前回お伝えした通り☝️

じゃあ普段の料理には

何を使ったらいいの？という点に

今回はお届けしていきます👀

油といっても

動物性・植物性

オメガ３・オメガ６・オメガ９

トランス脂肪酸

と色々な種類があり

性質も様々です🤔

そこで簡単な使い分けの目安となるのが

『調理する際の温度！』

具体的には

◯高温調理

　牛脂、グラスフェッドバター

　パーム油、精製ココナッツオイル

◯低温調理

　オリーブオイル、ナッツ系の油

◯加熱しない

　アマニ油、フィッシュオイル

のような使い分けがおすすめ！

やはり普段の料理には

オリーブオイルが使いやすそう🍴

参考にしてみて下さい😄